5正宗棍棍面的做法 ， 陕西正宗棍棍面怎么做好正宗棍棍面的做法
食材
主料
高筋面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
清水
适量
青菜
适量
步骤
1.碗中放入适量盐 。
2.注入适量温开水搅拌 ， 使其将盐溶化 。
3.盐水慢慢分多次加入面粉中 ， 边搅拌边加入盐水 。
4.和成较软点的面团 ， 揉匀 。
5.盖上保鲜膜
6.再盖上湿毛巾 ， 醒至15分钟 ， 再次将面团揉光滑 。
7.案板上刷一层食用油 。
8.面团放在案板上 。
9.用擀面杖将面团擀成面饼状 ， 厚约为0.5厘米 。
10.盖上保鲜膜 。
11.再盖上湿毛巾 。醒至10分钟 。
12.用刀按顺序切成约为0.5字宽的条状 。
13.水烧开后 ， 两手分别扯住面条的两端 ， 轻轻向外拉细条状 。放入沸水锅中 。
14.依次将面条下入锅后再加入青菜 ， 将其煮熟捞出 ， 依各人口味可拌入事先做好的浇头等调味品食之 ，
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