桂皮怎么吃
桂皮有很多的做法，给大家介绍比较简单的两个家常的做法 。
1、桂皮炖猪蹄
材料：准备一两个猪蹄(根据自己家里情况定)、一点干红辣椒、几片姜、少量桂皮和八角
做法：先在锅里倒进水煮至沸腾，再把洗净切好的猪蹄过一下水，煮了3分钟这样就可以取出来备用 。把准好的材料，洗干净 。再将猪蹄和这些材料一起放进锅里炖，炖的时间是3个小时，因为猪脚炖的时间长比较入味，炖好之后放点盐适量进行 。
2、秘制红烧肉
材料：五花肉(一两斤左右)、适量的八角、桂皮、大葱、生姜、陈皮、香叶
做法：将五花肉放进煮沸的锅了，大火煮3分钟这样拿出来放至凉，之后把五花肉切成适合的大小成块状 。然后把五花肉放进有热油的锅里翻炒，把五花肉油炒出来之后盛起来 。再把锅洗干净，在 锅里加两勺清水(具体根据量的大小决定)和白糖，等白糖出气泡后放进五花肉炒，炒的差不多时放料酒和酱油 。再把材料都加进去，之后放半杯清水，盖上锅盖，等五花肉收汁就可以出锅了 。
3桂皮的功效与作用及桂皮的营养价值 桂皮的功效与作用及桂皮的营养价值
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增 。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 。下面是我为大家带来的桂皮的功效与作用及桂皮的营养价值的知识，欢迎阅读 。
桂皮的功效与作用
甘，热，肾，脾，膀胱;元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛止泻的.作用;对命门火衰的迹象，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛，腹泻，寒疝，在腰膝冷痛，闭经，腹部肿块、阴疽流注、虚拟浮阳是热冷病 。
1.温肾
用于肾不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆 。
用于肾不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛
2.温中祛寒
用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用 。
3.温经止痛
可以用温热的血液、疼痛和寒冷，对寒、气、瘀引起的痛经、肢体疼痛 。
桂皮的营养价值
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增 。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 。
据英国杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢 。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用 。
含肉桂酸的苯丙酸类化合物，用于治疗良性前列腺增生，增加血流量到前列腺组织，改善局部组织血供 。中医认为，肉桂具有温胃散寒、热、舒筋活血通脉的疼痛和腹泻的作用 。
桂皮的别名
官桂、肉桂 。
注解
桂皮即桂树的树皮，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用的中药材，桂皮甘甜微辣,有浓郁香味，炖肉、烧鱼时放上点桂皮，味美芬芳 。
营养价值
桂皮含有挥发性桂皮油，其主要成分为桂皮醛(占75%～90%)，尚含有少量乙酸桂皮脂、乙酸苯丙酯、鞣质、黏液等 。
功效作用
桂皮性热，味甘辛，具有温中散寒、健胃暖脾、通利血脉、活血化淤、舒筋止泻、通脉止痛之功效 。
宜食
桂皮适宜腰膝冷痛、阳虚怕冷、风寒湿性关节炎、四肢发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经、慢性溃疡、心动过缓、脉象沉迟、血栓闭塞性脉管炎、雷诺氏症者食用，也适合肾虚、遗尿患者食用,每次5克左右即可 。
忌食
内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌;患有干燥综合症、更年期综合症者忌食;平素大便燥结或患有痔疮者忌食;患有出血性疾病之人忌食;孕妇期间忌食;春夏之季忌食 。此外，受潮发霉的桂皮不宜食用 。
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本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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