辅料：
盐2小匙，胡椒粉适量
做法：
1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干 。
2.小排骨洗净汆烫去腥，捞起；海米以冷水浸软去杂质 。
3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦 。
4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用 。
Tips：
1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族 。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效 。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳 。
2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病 。
特色：
美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力 。
48.芋头香菇瘦肉粥
原料：
芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
辅料：
调味料A
盐1/8小匙，淀粉水1小匙
调味料B
盐、味精、胡椒粉、香油各适量
做法：
①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟 。
②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥 。
③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可 。
49.虱目鱼粥
原料：
虱目鱼1条、白饭2碗、姜2片、葱1根
辅料：
(1)盐1茶匙、清水3杯
(2)胡椒粉少许(可不加)
做法：
1 虱目鱼取下鱼背肉厚部位，剔除鱼刺，切片备用；姜切丝，葱切成葱花 。
2 白饭放锅内，加入(1)料煮开，改小火，放入虱目鱼片和姜丝煮熟 。
3 熄火后加入葱花盛出，食用时撒少许胡椒粉（也可不加）即可 。
Tips：
1.台式的虱目鱼粥一律以白饭煮成，米粒保持完整，不宜久煮，以免过烂影响口感 。
2.虱目鱼的鱼背肉瘦而厚，较宜用于切片，鱼肚可切下留着做别的菜 。
3.剔下的鱼骨可先熬高汤，代替清水煮粥，味道更鲜 。
Tips：
也可用生米来煮，汤汁会更浓稠 。
3家常粥的100种做法大全宝宝辅食跟我学
粥是宝宝辅食的主力军之一，易消化适合宝宝肠胃，口感软而烂宝宝6个月就可以尝试 。
今天分享一下粥的各种做法~100款!收藏起来吧!
小贴士
① 1岁内宝宝不宜添加盐、糖、蜂蜜、牛奶等，请妈妈根据宝宝月龄选择食材烹制 。
② 小月龄宝宝可以把煮好的粥放到搅拌机或用搅拌棒打一下，更细腻哦 。
1.菠菜粥
原料:
菠菜、粳米各250克、盐适量 做法:1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用 。2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成 。Tips:不宜食用加工过细的粳米 。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值 。
2.蛋花麦片粥
原料:麦片30克，鸡蛋1个 做法:1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀 。2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟 。3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成 。Tips:含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血 。
3.鸡肉菜粥
原料:大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许 做法:1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热 。2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒 。3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食 。
4.黄花菜瘦肉粥
原料:黄花、瘦肉各50克，大米100克 辅料:盐、葱、姜适量 做法:1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用 。2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可 。Tips:煮粥的 *** :搅粥:水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止 。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐 。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟 。
5.大米粥泥
原料:大米50克，蛋黄泥少许 做法:1.把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥 。2.滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可 。Tips:含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面 。
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