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韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。韭菜还含有丰富的纤维素 ， 每100克韭菜含1.5克纤维素 ， 比大葱和芹菜都高 ， 可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生 ， 同时又能减少对胆固醇的吸收 ， 起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用 。
韭菜虽然对人体有很多好处 ， 但也不是多多益善 。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗 ， 酒后尤忌” 。现代医学认为 ， 有阳 亢及热性病症的人不宜食用 。韭菜的粗纤维较多 ， 不易消化吸收 ， 所以一次不能吃太多韭菜 ， 否则大量粗纤维 *** 肠壁 ， 往往引起腹泻 。更好控制在一顿100~200g ， 不能超过400g 。
韭菜对于很多人来说 ， 都是让人欢喜让人忧的食物 。喜欢它的味道 ， 但又担心吃后肚子不舒服 。南齐周颙有句名言：“春初早韭 ， 秋末晚菘” ， 这“韭”自然就是韭菜了 。初春时节的韭菜品质更佳 ， 晚秋次之 ， 夏季最差 。有“春食则香 ， 夏食则臭”之说 。
参考资料：人民网-他们说的韭菜壮阳竟然是骗局！其实韭菜的真实功效是这样
参考资料：百度百科-韭菜
【吃韭菜有什么好处吗吃韭菜的好处有哪些】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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