6、砂锅冬瓜排骨汤成品图 。
参考资料来源：人民网-春夏交替喝汤宜清淡 推荐四款靓汤
5冬瓜炖排骨汤的功效冬瓜排骨汤是一道羹汤，*** 原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效 。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效 。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等 。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服 。孕妇慎用！
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效 。
特点：此汤味道清淡，利于清热 。
烹饪做法
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克 。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可 。
特点：
淡香可口，清热解暑 。
厨师一点通：
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好 。
做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量 。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块 。
2 猪排骨洗净，剁块 。
【虫草冬瓜排骨汤的功效冬瓜排骨汤的功效】3 葱洗净，切段 。生姜洗净，切片 。花椒研细 。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品 。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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