14、鲜莲子百合炖猪肚
原料：猪肚一个、鲜莲子百合适量、盐适量 。
做法：
将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净；
猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时；
将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了 。
15、板鸭炖猪肚
原料：板鸭1只、猪肚1个、葱一小段、姜一片 。
调料：料酒适量 。
做法：
板鸭剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味；
板鸭放进凉水，烧开后去除去除杂质和腥味；
猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；
高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入料酒，上汽后压10分钟；
捞出猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；
砂锅内注入凉水，倒入板鸭，加入姜片和葱段大火烧开，转小火炖60分钟，再加入猪肚炖30分钟即可
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