松子等坚果中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素 。
美国《内科学档案》杂志刊登研究，男性每周吃松子等坚果2~3次，心脏猝死危险明显降低 。
4、延缓衰老进程
研究发现，常吃松子等坚果可延缓衰老 。松子中丰富的抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤 。另外，松子富含的铜也具有抗衰老作用 。
5、防止眼部疾病
美国营养学家乔伊·鲍尔博士表示，松子中含有叶黄素，能够帮助眼睛过滤紫外线，防止视网膜黄斑受损 。叶黄素还可以降低老年黄斑变性和白内障的风险 。
推荐4款松子食疗方
1、松子粥
松子仁20克，粳米100克 。将松子仁研碎，粳米淘净，同放锅内，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，以米熟烂为度 。早晚餐食用 。
功效：滋阴养液，润肺滑肠 。
适用病症：肺阴不足，干咳咯血；阴虚肠燥，慢性便秘；肝血亏虚，头晕目眩 。
2、松子仁膏
取松子仁500克，去除杂质，捣碎、研细呈膏状，盛于瓶内 。每次15克，1日3次，温酒送下 。
功效：滋润五脏，祛风通络 。健康人经常食用，可以强壮身体，抗老防衰，延年益寿 。
3、松子仁糖蘸
松子仁250克，白砂糖500克 。将白沙糖放入锅内，加适量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖丝为度 。趁热放入松子仁，搅拌均匀，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内，刮平，划成小块，晾凉 。每次1块，1日3~4次 。
功效：润肺健脾，止咳止血 。适用于慢性支气管炎、支气管扩张属肺脾两虚者，症见干咳少痰、气短、咯血、肢倦乏力等 。
4、松子仁汤
松子仁10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克 。将以上4味放在沙锅内，加清水800毫升，煎煮40分钟，取汤温服 。药渣再加清水600毫升煎煮 35分钟，取汤温服 。每日1剂，早晚各服1次 。
功效：滋养肝肾，清脑明目 。适用于肝肾阴虚所致的头晕眼花、视物模糊、急躁易怒、大便难涩等症状 。
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