5、先加一层保鲜膜 。
6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上 。
7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可 。
腌渍清淡口味的洋姜
原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精
做法：
1.将腌渍清淡口味的洋姜
原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精
做法：
1.将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精 。
2.加适量清水，没过洋姜即可 。
3.腌渍一星期即可食用 。食用前用凉白开冲洗干净 。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好 。
腌渍酱香口味的洋姜
原料：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精
做法：
1.将洋姜洗干净，放入容器中 。腌渍酱香口味时不能带泥 。
2.按自己的口味放调料 。注意：腌渍2斤洋姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜;
3.花椒、大料更好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉;加水的量要没过洋姜 。
4.腌制一个星期左右即可食用 。
糖醋洋姜的腌制 ***
将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合，比例为30(糖)：100(醋)(当然也可以根据自己口味调治)，然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用 。(注意环境温度不宜太高，避免阳光直射)
洋姜的挑选
洋姜分白皮和红皮两种，红皮的洋姜肉质比较细腻 。白皮的比较粗糙，腌渍出的口感有很大区别 。因此要挑选红皮的 。还要挑选姜体没有烂点和破口的 。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
推荐阅读
- 莲藕排骨汤的做法 莲藕排骨汤怎么做
- 芦荟食用正确方法 芦荟怎么吃
- 新鲜小米椒怎么腌制，小米椒怎么腌?？
- 炸油条怎么炸 炸油条的做法
- 鸭嘴鱼怎么处理干净，鸭嘴鱼怎么做好吃？
- 怎么腌制柠檬片 糖泡的柠檬有什么功效
- 吃柠檬能不能变白 柠檬怎么吃最好
- 2022年寒露出生的宝宝怎么样 有浩然磅礴等意的名字
- 螃蟹吃多了怎么办 螃蟹吃多了怎样办
- 孕妇吃多了怎么办 孕妇吃多了如何