5、增强抵抗力
南瓜花中的花粉，是被世界公认为特效的保健品 。因为它能够增强人体的体质，消除身体的疲劳，还能增加智力和改善睡眠质量等多种保健功效 。并且它还能对一些慢性便秘、高血压、头疼疾病具有缓解的作用，所以南瓜花的花粉对身体也有很大的用处 。
6、清热解毒退肿
南瓜花性凉，有润肺益气、清利湿热、消肿散瘀的功效，适用于黄疸、痢疾、咳嗽、便秘、痈疡疔疮、阴囊湿疹、痢疾、疳积等症（治咳嗽、音哑，可取南瓜花15克，水煎服）
南瓜花的食用 ***
1、清炒：锅内加适量食用油，加热，放入花椒、葱花、姜丝，然后放入新鲜洗净的南瓜花，翻炒3分钟，少放点水，放入适量的食盐，再放入少许蒜片翻炒2遍即可出锅 。
2、瓜花面糊：小锅内加水1升，放入新鲜洗净瓜花5只（依个人口味增减），煮沸，调适量小麦面汤少量，加入锅内，再放入葱花、姜丝、盐适量，煮沸20秒即可食用，味道清香纯正无比 。
南瓜花中含有丰富的营养元素，能够对人体产生一定的影响 。南瓜花的做法有很多，不仅可以像一般青菜一样清炒着吃，还可以做成面糊吃，此外，南瓜花搭配面粉做成南瓜花饼味道也是很不错的 。
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