木瓜炖燕窝 原料：木瓜1个、燕窝2瓶 。
做法：木瓜洗净 ， 从上边1/3处横着切开（上边1/3部分还要扣上当盖使），挖净中间的籽；把2瓶燕窝直接倒进除去籽的木瓜中（燕窝中不要加任何东西），盖上上边那1/3部分当盖子（可以扎进两个牙签起固定作用） ， 放在盘中；放进锅中，大火开锅后转小火蒸35－40分钟，晾凉些就可以吃了 。
鲤鱼汤 原料：中等大小活鲤鱼一条、姜5片、盐少许 。
做法：鲤鱼洗净 ， 身上划几刀备用；锅中到入油，油热后将鲤鱼放入油锅中煎至鱼皮微露金黄，把鱼轻轻翻身 ， 直至也微呈金黄（煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透）；鱼的两面都煎好后，直接从暖壶向锅里倒热开水，水没过鱼就成；加好热水后，放入姜片 。盖上锅盖，大火煮沸后改中火炖40分钟，汤就成白的了；放入少量盐 ， 再炖2分钟就可以起锅了 。
猪蹄汤 原料：猪蹄两个、花生小半碗、姜5片、盐少许 。
做法：锅中放入冷水，水开后将猪蹄放入，用开水略煮一下 ， 断生后捞出；砂锅中到入开水，将焯好的猪蹄放入锅中，放入姜片，大火煮沸后改小火炖1.5小时，加入花生再小火炖1.5小时即可 ， 出锅前撒少许盐调味 。
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