2、燕麦含有丰富的B族维生素和锌 ， 它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用 ， 可以有效地降低人体中的胆固醇 。
3、改善血液循环、缓解生活工作带来的压力 。
4、预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效 ， 同时也是补钙佳品 。
扩展资料
燕麦焖米饭
材料：燕麦米、大米
做法：先将燕麦米单独浸泡15分钟 ， 再将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭 。
燕麦粥
材料：燕麦米、水、银耳、莲子、糖水橘瓣 。
做法：燕麦米、莲子同水下锅大火烧开改用小火煮25分钟后 ， 用勺子搅拌加入银耳、橘瓣 。根据个人喜好加入冰糖或盐即可 。
水果牛奶燕麦
材料：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干 。
做法：将苹果、香蕉切片备用 。倒入适量的燕麦进入杯中 ， 倒入半杯热开水冲泡 ， 放入鲜奶拌匀 。最后在牛奶燕麦中加入香蕉 ， 苹果 ， 撒上葡萄干就可以吃了 。
枸杞玉米五彩羹
材料：鲜玉米200g、枸杞子10克、燕麦片30克、豌豆(煮)20克、菠萝50克、白糖适量 。
做法：将枸杞子洗净泡软 ， 菠萝、胡萝卜去皮 ， 切丁;玉米粒、豌豆清洗干净;锅中加入清水适量 ， 下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟;出锅时 ， 放入菠萝粒 。
参考资料：百度百科-燕麦米
百度百科-燕麦片
5燕麦米的功效与作用及食用 *** 禁忌是什么？燕麦含有丰富的B族维生素和锌 ， 它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用 ， 可以有效地降低人体中的胆固醇 。燕麦一般人都可食用 ， 特别适合于中老年人 。
吃燕麦一次不宜太多 ， 否则会造成胃痉挛或是胀气 。燕麦面的营养价值很高 ， 蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品 ， 是一种高能食物 ， 其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸 ， 特别是柏氛酸含量很高 ， 其脂肪中含有大量的亚油酸 ， 消化吸收率也较高 。
食用 *** ：加1：15的比例的水煮 ， 水可以适当调多 ， 1：20的比例效果更好 ， 不要煮得太稠 。
燕麦的选购小窍门
仔细阅读配料表 ， 识别真假燕麦片 。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关 ， 比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好 。选购时要仔细阅读产品配料表 ， 纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦” ， 而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分 。
尽可能煮着吃 ， 煮的比冲的好 。因为β－葡聚糖是水溶性纤维 ， 只有溶解出来才能发挥保健作用 ， 即使只煮3分钟 ， 也会大幅度增加β－葡聚糖溶出 ， 而直接冲调的燕麦片 ， 其β－葡聚糖溶出就相对有限 。
以上内容参考：百度百科-燕麦米、人民网-早餐多吃燕麦有什么好处？
6燕麦有什么作用, 怎么吃, 什么时候吃更好 。?1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇 ， 经常食用 ， 即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用;
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3.燕麦还可以改善血液循环 ， 缓解生活工作带来的压力;
4.燕麦中含有极其丰富的亚油酸 ， 对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 ， 对老年人增强体力 ， 延年益寿也是大有裨益的 。
5.燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 ， 是补钙佳品;
燕麦粥有通大便的作用 ， 很多老年人大便干 ， 容易导致脑血管意外 ， 燕麦能解便秘 。
一般人群均可食用。
1.产妇催乳、婴儿发育不良以及更适合于中老年人;
2.虚寒症患者忌 。可以作为主食食用 。近年来 ， 莜面经加工制成麦化罐头、饼干、燕麦片、糕点供人们食用 。燕麦一次不能食用太多 ， 易引起肚胀 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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