中国白茶的泡法,白茶的泡法和功效?( 二 )


5、煮饮法:煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的 ***,也是民间一直沿用的秘方 。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特 。
3怎样泡白茶?(茶道)泡白茶主要有三个泡法步骤:1、洗茶,环壁注水后在五秒内快速出水;2、用120ml的盖碗,投茶5g,注入100度沸水;3、出汤时沥干汤水,前四泡快速出汤,后面每一泡适当延长出汤时间 。
1、洗茶
之一道水洗茶,以环壁注水的方式倒水,确保每根茶叶都浸泡到水里 。一定要快出水,从注水到出水不能超过5秒,否则茶叶容易被烫熟,造成内含物质的过度析出,影响后续冲泡时的茶香、茶味 。
2、冲泡
冲泡白茶一般用100度的沸水,温度过低会使茶汤的香气低迷,风味欠佳 。选用120ml的盖碗,搭配5g茶叶,以环壁注水的方式注水,使茶叶充分浸润在水中,叶片完全舒展,从而保持更佳的口感 。
3、出汤
白茶出水时汤水需要沥干,避免茶汤留在盖碗内,这样容易造成下一泡的汤水显得苦涩 。一般第1-4泡需要快出水,注水后盖上盖子就可以立即出汤了,之后每一泡再适当延长出水时间 。
4白茶怎么泡?一、冲泡 ***
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢 。
1、量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶 。
2、温度的控制,水温要求在90到100摄氏度 。
3、冲泡时间,之一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
二、品尝 ***
1、观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵 。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高 。
3、赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美 。
4、品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入更高境界 。
5、添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜 。
扩展资料
白茶的加工工艺比较简单,分为萎凋和干燥两道工序,由于白茶制法特异,其成茶满披白毫,芽叶连梗,形态自然素雅,色泽银白灰绿,汤色清淡,按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉 。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近 。从一些相关的文献报道来看,与其他茶类相比,白茶的抗菌效果比较好,此外,白茶也具有较好的抗辐射效果,在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发 。
从中医的角度来说,白茶性凉,能降火去燥 。
参考资料来源:百度百科——白茶
人民网——6种茶的更佳喝法!一杯好茶如何泡

中国白茶的泡法,白茶的泡法和功效?

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