3、掂蛋体：
把咸鸭蛋拿在手中掂分量，以质量重的为宜 。鸭蛋根据时间的不同细分为明前蛋和明后蛋 。清明节前，气候较为适宜，河道中的浮游生物及小鱼小虾比较丰富，为鸭子提供了大量营养物质 。
这个时候生产出来的鸭蛋比较饱满，营养成分较多所以显得较重，而清明节后气温上升迅速，鸭子的食物来源减少，这个时期出产的鸭蛋质量较轻，营养成分少 。
4、剥蛋壳：
煮熟后剥开蛋壳 。质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中 。质量好的咸鸭蛋，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心 。
味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋则蛋白较烂、腐腻、咸味较大，更好不要食用 。
煮熟的咸鸭蛋可以放多少天：
对于腌制品很少是一次就可以吃完的，尤其是腌制的咸鸭蛋等蛋类 。煮熟的咸鸭蛋能放几天?这个主要取决存放的温度 。
如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮 。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右 。
总之，熟咸鸭蛋还是尽早吃为好，放时间越长越不好 。还有，在煮咸鸭蛋的时候一次不要煮太多，吃多少煮多少，尽量当天煮的当天吃完 。
3咸鸭蛋怎么保存 咸鸭蛋坏了是什么样的1咸鸭蛋怎么保存
建议冰箱冷藏 。
将新鲜鸭蛋用食盐腌制就可以做成美味的咸鸭蛋，一般来说，咸鸭蛋适宜存放在阴凉通风的地方，若条件允许的话，可以将咸鸭蛋用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，能抑制细菌及微生物的繁殖，这样可以存放一周左右 。另外，咸鸭蛋腌制好后要尽快吃完，以免发生变质 。
2咸鸭蛋坏了是什么样的
咸鸭蛋坏了最常见的就是散发臭味，这种咸鸭蛋中含有较多的细菌及有害物质，食用后容易引起肠胃不适，另外，在选购咸鸭蛋时，要避免挑到容易坏的，一般不选择外壳灰暗，长有黑斑的，这种容易出现裂缝，发生变质 。另外，摇晃咸鸭蛋的时候，里面有轻微的颤动，属于正常现象，若摇晃咸鸭蛋时出现了较大的响声，则说明咸鸭蛋已经变质坏掉了 。
3咸鸭蛋放了一年能吃吗
看情况而定 。
一般来说，真空咸鸭蛋的保质期最长，大多可以存放一年左右，而自制的咸鸭蛋保存期较短，而且受环境、保存 *** 等因素的影响，如果是自己在家做的咸鸭蛋，放了一年多就不宜再吃了，因为这种咸鸭蛋很可能已经变质了，如果是商场购买的有包装的咸鸭蛋，可以先看看保质期，若没有过期，并且没有变质，就可以继续食用 。
4煮熟的咸鸭蛋能放几天
10天左右 。
煮熟的咸鸭蛋能保存多久与存放的温度相关，一般来说，将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可以放10天左右，若将煮熟的咸鸭蛋放在室温中保存，那么只能存放3~5天，煮熟的咸鸭蛋具体能保存多久，还应该根据实际情况来定，若咸鸭蛋出现发臭、变味等情况，就不能再吃了，以免导致身体不适 。
【坏了的咸鸭蛋能吃吗坏了的咸鸭蛋是什么样】关于坏了的咸鸭蛋是什么样的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 话梅吃多了有什么坏处 关于多吃话梅危害介绍
- 苹果手机换电池后耐用吗 要看电池的品质好坏
- 吹风机坏了一般是什么原因
- 豆腐没坏,为什么是酸的 豆腐放了两天有点酸可以吃吗？
- 芝麻吃多了有什么坏处 芝麻吃多了有如下坏处
- 霉豆腐发黄有粘液是坏了吗 霉豆腐发黄有粘液是坏了吗？
- 梦见衣服上全是血怎么回事 预示坏事将来发生了吗
- 梦见去世的爷爷去世 这是坏事吗
- 磨砂膏的坏处 磨砂膏的副作用
- 发动机机脚坏了会造成哪些问题？机脚胶坏了有什么症状