除了园林绿化中用于观赏外 ， 五角枫用途还有很多 ， 其树皮纤维良好 ， 可作人造棉及造纸的原料；其叶含鞣质 ， 种子 榨油 ， 可供工业方面的用途用；其木材细密 ， 可供建筑、车辆、乐器和胶合板等制造之用 。
5枫树有哪几种枫树（Aceracede)（又名糖槭树）
枫叶为掌状5浅裂 ， 长13厘米 ， 宽略大于长 ， 3枚更大的裂片具少数突出的齿 ， 基部为心形 ， 上面为中绿至暗绿色 ， 下面脉腋上有毛 ， 秋季变为黄色至橙色或红色 。树皮灰褐色 ， 光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片 。花黄绿色 ， 小 ， 无花瓣 ， 下有垂于细长柄上 ， 春季随幼叶*** ， 呈***型花序 。果实具平行的翅 ， 长2．5厘米 。高度30米 ， 宽柱形 ， 落叶 。平常食用的白糖、红糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制 。用树分泌的汁液来熬制糖 ， 在我国还是新鲜事 。在北美温带地区的林木中 ， 有一类能分泌糖液的糖槭树 ， 俗称枫树 ， 其中以加拿大最为著名 。糖槭树有几个品种 ， 如糖槭、银糖槭、和红糖槭 ， 以前2种产糖著名 。枫树的木材用于建筑材料或器材材料 ， 乐器材料 ， 雕塑材料等 ， 也可以以观赏的目的种植 。为了采伐而种 ， 用于烧火 。
枫树汁含有水（大约是97%）、矿物质、有机酸和枫树味道剂 。从3月初开始 ， 树汁会在树的体内流动6～8个星期 ， 促进树的生长 。所有的树都产树汁 ， 但枫树的汁更多更甜 。在加拿大有12 ， 000多枫糖生产者 。加拿大枫糖的产量占世界的85% ， 美国占15% 。魁北克（93．3%）、安大略5．5%、钮勃朗司维克（1．1%）和诺瓦思可齐亚省（0．1%）盛产枫糖 。根据加拿大数据显示 ， 加拿大2000年的枫树产品产量是40 ， 196吨（8千8百40万磅） ， 预期农业产值是1亿5千1百50万 。枫树在生长期聚集淀粉 。随着春天积雪融化 ， 酶把淀粉转化成糖 ， 糖被根部吸收的水溶解 ， 形成了淡淡的甜味 。枫树汁含有水（大约是97%）、矿物质、有机酸和枫树味道剂 。从3月初开始 ， 树汁会在树的体内流动6～8个星期 ， 促进树的生长 。所有的树都产树汁 ， 但枫树的汁更多更甜 。产枫糖的主要树种是糖枫树、红枫树和银枫树 。据说 ， 本地的13种枫树中 ， 只有硬枫、黑枫和红枫三种枫树可产糖浆 。一棵大枫树每天可采集4公升的树液 。根据现在的制做 *** ， 大约每40公升的树液可制成1公升的枫树糖浆 。有趣的是 ， 据主人说 ， 世界上只有北美地区的枫树可产枫糖浆 。于是 ， 枫糖浆也就成了加拿大享誉世界的特产 。从魁北克到尼亚加拉大瀑布 ， 行程800公里 ， 是加拿大有名的枫树大道 。多伦多、金斯顿、渥太华、蒙特利尔等大城市都分布在这条枫树大道上 。著名的圣劳伦斯河起源于碧波荡漾的蓝色安大略湖 ， 与枫树大道平行 ， 1000多个大小湖泊星罗棋布般散落在枫树大道旁 ， 因而形成了湖畔、河边、路旁枫叶红于二月花的美丽景观 。灿烂的枫叶映红了蓝天碧水 ， 染红了城镇村庄 ， 红透了整个加拿大 。无论走到哪里 ， 人们都会惊叹道：“这儿太美了” ， 其实这一惊叹在不同的地方已经惊呼多次了 。
渥太华附近的赫尔市著名的赏枫景点——卡蒂诺公园的赏枫观景台 ， 鸟瞰渥太华河水载着枫叶染就的瑟瑟江水缓缓流淌 。乘坐小轿车从渥太华市到蒙特利尔市 ， 再从蒙特利尔回到渥太华 ， 往返500多公里 。公路两旁 ， 枫树千姿百态 ， 亭亭玉立 ， 车似游龙在一条优美的走廊里穿行 。原野上 ， 枫树一排排 ， 一棵棵 ， 一簇簇 ， 一片片 ， 花团锦簇 ， 飞驰而过 。真有未饱眼福之缺憾 。从渥太华上高速公路 ， 花3个多小时 ， 便可到达安大略省省立阿尔贡昆公园 。阿尔贡昆公园是7725平方公里的广阔森林公园 ， 从规模上说 ， 它在加拿大的省立公园中位居第二 ， 有100多年的历史 ， 园内通往各天然湖泊、丛林、沼泽、河流、悬崖、海滩景点的车道纵横交错 ， 总长达2400公里 。
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