美团外卖订单量少的原因 分析外卖单子少原因有哪些( 二 )


复购率较之前降低或无明显变化,整体占比还不超过30%,新客单量跟之前差不多或略高,那么请分析一下差评,看看自己的产品是否存在问题 。

美团外卖订单量少的原因 分析外卖单子少原因有哪些

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三、商圈环境
商圈环境里可以影响店铺单量的因素很多,所以不展开讲,这里只列举需要注意的几个点,以及简单解释 。
1. 同商圈同品类的新商家
会对门店的单量产生直接的冲击,尤其是单量起来较快的新商家,会直接抢占你的外卖市场 。
2. 同商圈不同品类的高单量新商家
不同品类的高单量新商家,会对商圈内所有商家产生不同程度的影响,因为他会吸走非常高的商圈曝光量,同时外卖是存量市场,每天的消费人群相对固定,此消彼长,必然会对自己的店产生影响 。
3. 头部商户的单量变化
这里的头部商家分两种,一种是商圈所有门店的前几名高销量店铺,我叫他们是“全品类头部商户”,一种是同品类的前几名高销量店铺,我叫他们是“同品类头部商户” 。
全品类头部商户
情况一:头部商家的单量普遍降低,说明商圈大环境不好,或者新品类、同品类新商家等非常强势,对头部商家产生冲击;
情况二:头部商家的单量普遍不变或上升,说明商圈大环境没大变化或不错,自身门店单量下降是受其他因素影响,与商圈整体环境影响的单量起伏没有多少关系 。
同品类头部商户
情况一:头部商家单量普遍降低,说明该品类的商圈环境不好,可能是到了该品类的淡季或者该品类在外卖上进入了下行周期,不符合当地的消费习惯,或者顾客对该品类的消费热情已过,该情况往往出现在比较新颖的创新品类上,因为刚需性不足够强,导致整体的单量走弱 。
当然还要关注一点,同品类的商家数量,如果数量上升很多,或者有新店起量很快,那么势必会影响到头部商家的单量,稀释市场的单量集中度,此种情况,分析门店的下降原因,要多从同品类竞对的价格及活动设计上做判断,调整活动策略,并从评分、包装、口味等多方面比较彼此的差异性,做出必要的优化 。
情况二:头部商家单量没有显著变化或有上升,说明商圈环境对门店单量下降的影响不大,此时多从自身寻找原因,例如:
查看活动是否有过期,尤其是关键性的配送费减免;
是否因为调整价格使得下单转化率下降;
近期评分是不是下降了;
好评数量是不是较以前下降明显;
有没有恶劣的负面差评,尤其是卫生方面;
门店是否是新店期过后的正常掉单;
近期营业时长是否缩短;
是否随意关店;
是否出现不接单、退款、不点出餐完成等等情况 。

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4. 平台活动趋势
平台的历次界面变化、新上线的活动,都会对平台的流量分布造成影响 。
当前美团外卖方面影响比较显著的有:天天神券、拼好饭 。
尤其是当前火热的拼好饭,对商圈大盘的影响很大,如果你的单量在拼好饭上线后下降了,那很有可能就是你没做拼好饭、或做的不好,导致的曝光及顾客流失 。
以上细摊开来说,要说的东西有太多,具体到如何实行操作,又是一回事,这里所简要说的,只是商户的一个简单自检逻辑,起码看完了,你能知道问题大概是出在哪里,有个方向去纠错 。

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