注意事项
锅烧糊能否继续使用 ， 首先要判断的是锅的类型属于不粘锅还是铁锅 。一般来说铁锅烧焦后经过处理都是可以使用的 ， 而不粘锅烧焦就得面临换锅 ， 因为不粘锅一旦烧焦 ， 不粘层可能受到损坏 ， 继续使用不仅不利于健康 ， 而且炒菜容易粘锅 。
其次要判断锅的损坏程度 ， 如果只是轻微的烧焦 ， 无论什么锅都可以继续使用 。
锅烧焦后千万不要急于清理 ， 更好用清水浸泡一晚后再处理 ， 在处理中可以加入醋、洗洁精、小苏打等去污用品 ， 如果还是清洗不掉 ， 只能用钢丝球之类的硬物来擦洗 。这样对锅有一定的伤害 ， 铁锅表面划痕可能会引起生锈 。
无论是什么锅在使用中都要注意火候和时间 ， 一旦烧焦不仅对锅造成损害而且清洗极其困难 ， 特别是不粘锅 ， 烧焦后就得面临换锅的后果 。
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