秋天多喝汤,8道汤,饭前来一碗, 秋季煲汤食谱大全( 二 )


第八步:把揉好的南瓜饺子放入锅中煮至浮起 。
第九步:将发酵好的酒放入锅中煮沸 。
第十步:将枸杞放入锅中搅拌均匀,然后关火 。
第十一步:拿出来趁热启动 。
多说几句
1.你可以用红薯代替南瓜,吃起来也一样好吃 。
2.根据你的口味放适量的糖 。
3.酒不适合煮太久,终于可以放了 。
4.如果喜欢吃粘稠的食物,最后可以加入一些水淀粉搅拌均匀 。再次煮沸后,整锅汤会变得特别稠 。
第五道:白萝卜豆腐汤
干燥的秋天正好适合多吃白萝卜 。这种白萝卜豆腐汤很容易做,也很容易喝 。味道鲜香 。不要错过 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。半个萝卜,1块嫩豆腐,适量虾皮,适量小葱 。
第二步:白萝卜去皮切片,嫩豆腐切块 。
第三步:锅中倒入适量的水,然后将白萝卜放入锅中,煮至萝卜变软,可以用筷子轻松刺穿 。
第四步:把豆腐放入锅中煮开 。

第五步:锅中放入1茶匙盐、少许鸡精和少许白胡椒粉调味,然后将葱段和虾皮放入锅中,再次煮开关火 。烹饪前倒一点香油 。
第六步:走出去,开始 。
多说几句
这个汤比较简单,只要注意,放豆腐之前一定要把白萝卜煮好 。豆腐放入锅中后,不要用力翻动,否则很容易把豆腐打碎 。
第六:虾紫菜汤
q的虾溜和紫菜搭配在一起,清新爽口,清爽不油腻,喝了永远不腻 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。鲜虾十几只,紫菜1条,鸡蛋2个,葱适量,香菜适量 。
第二步:去掉虾的头尾,去掉虾线,留虾备用 。
第三步:将虾剁成泥,如图 。
第四步:取一个大碗,放入剁碎的虾肉,然后依次加入1勺料酒、1个蛋清、少许盐、少许白胡椒粉、2勺淀粉,然后朝一个方向搅拌,直到虾肉变得浑厚,如图 。然后将整碗虾滑入冰箱冷藏半小时 。
第五步:将剩下的蛋黄和1个鸡蛋打散,然后倒入锅中,用小火摊成薄薄的鸡皮,如图 。

第六步:铺开后取出鸡皮,冷却后切成小块 。
第七步:锅中倒入适量的水烧开,然后用勺子将虾仁滑入锅中,如图 。
第八步:把所有东西放好,然后撇去煮过的泡沫 。
第九步:将紫菜撕成小块放入锅中,将鸡皮放入锅中,然后加入1勺盐和少许鸡精调味,再将葱末和香菜末放入锅中,再次煮沸后关火 。
第十步:走出去,开始 。
多说几句
1.喜欢更新鲜的,可以用少许油搅拌虾头,搅拌出虾油,然后倒入水中,煮沸,然后让虾滑 。这样,汤的味道会更新鲜,但会有点油,所以你可以根据自己的喜好来选择 。
2.铺鸡蛋皮时,最好用不粘锅 。油炸定型后,翻面 。价差越细越好 。如果觉得铺鸡蛋皮比较麻烦,也可以直接把鸡蛋放入汤里 。
3.虾油放入冰箱冷藏一会儿,让它变得更硬更容易成型 。
第七道:西湖牛肉汤
西湖牛肉汤,味道鲜美,醇厚爽滑,浓而不浓,是一道非常美味的经典汤汤 。秋天,天气越来越好 。每顿饭前喝一碗汤一定要暖和舒服 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。牛肉150克,香菇3个,内脂豆腐半盒,蛋清1个,香菜和小葱少许 。
第二步:将牛肉去掉筋膜,剁成肉酱 。(建议一定要剁成块)
第三步:蘑菇切碎,豆腐切成小块,香菜和小葱切碎备用 。
第四步:将蛋清和蛋黄分开 。我们只用蛋清做这汤 。
第五步:取一个空碗,放入3勺淀粉,然后倒入半碗水,搅拌均匀备用 。这汤需要大量的水淀粉,所以要多准备 。

第六步:将半碗水倒入牛肉中,然后将牛肉打散 。(这一步是为了防止牛肉以后焯的时候肉泥粘在一起 。)
第七步:煮一锅水,然后把牛肉倒入锅中,再次煮开,撇去浮粉,捞出牛肉备用 。
第八步:多加热一些水,将牛肉末和蘑菇放入锅中煮沸 。
第九步:将豆腐放入锅中,加入1茶匙盐,煮1分钟 。
第十步:分三次将水淀粉倒入锅中,每次搅拌均匀 。
第十一步:将蛋清慢慢倒入锅中,然后搅拌 。
第十二步:锅中放入小半勺白胡椒粉调味,然后放入香菜和葱粉,搅拌均匀后关火 。
第八道:银耳紫薯汤
这道汤很简单,把紫薯切成小块,和银耳一起炖 。银耳味甘而平,是著名的润肺食材 。紫甘薯除了含有普通甘薯的营养成分外,还富含硒、铁和花青素 。将两种食材炖在一起,色泽诱人,胶质丰富,整个汤汁晶莹剔透,入口润滑,绝对华丽美味 。

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